咸(xián)豉(chǐ)词语:咸豉拼音:[ xián chǐ ]注音:ㄒ一ㄢˊ ㄔˇ五笔:DGK GKUC 咸豉的意思详解词语解释⒈ 盐豉。用黄豆煮熟霉制而成,常用以调味。引证解释⒈ 盐豉。用黄豆煮熟霉制而成,常用以调味。引北魏 贾思勰 《齐民要术·羹臛法》:“《食经》曰:蓴羹,鱼长二寸,唯蓴不切。鲤鱼,冷水入蓴;白鱼,冷水入蓴,沸入鱼与咸豉。”