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  • 词语:

    腐乳

  • 拼音:[  fú rǔ  ]
  • 注音:ㄈㄨˇ ㄖㄨˇ
  • 五笔:OWFW EBN
  • 词性:名词

腐乳的意思详解

词语解释

⒈  豆腐发酵酱制的佐餐小菜。

fermented bean curd;

引证解释

⒈  豆乳,豆腐浆

《儒林外史》第四八回:“王玉辉 忍着泪,出茶馆门,一直往 虎邱 那条路上去。只见一路卖的腐乳、席子、耍货,还有那四时的花卉,极其热闹。”

⒉  即豆腐乳,俗称酱豆腐。豆制品的发酵产品之一,为我国特产。

国语辞典

⒈  豆腐乳。是黄豆的加工品,用小块豆腐利用霉菌发酵、腌制而成。

英语翻译

pickled tofu

德语翻译

fromage de soja fermenté, tofu mariné