- 词语:
炼乳
- 拼音:[ liàn rǔ ]
- 注音:ㄌ一ㄢˋ ㄖㄨˇ
- 五笔:OANW EBN
- 词性:名词
炼乳的意思详解
词语解释
⒈ 使乳在高压和高温下进行蒸发,不添加蔗糖,将其体积浓缩到一半或一半以下,并含有规定数量的乳脂和乳的固形物。
英evaporated milk;
⒉ 加糖的浓缩乳。
英condensed milk;
引证解释
国语辞典
⒈ 浓缩精制后的牛奶或羊奶。将鲜牛奶或羊奶消毒后,加入百分之十五至十六的蔗糖,于真空蒸发器中浓缩,减少其水分后装罐,是可长期保存的乳品。通常供饮用或复制食品用。